RESEP BOLU KUKUS COKELAT DAN KOPI
Cara Membuat Bolu Kukus Cokelat KopiBahan Bolu Kukus:
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 225 ml minuman bersoda tawar
- 25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- 2 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 1/8 sendok teh cokelat pasta
- 1/8 sendok teh moka pasta
- 1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas
- 50 gram cokelat keping kecil
Cara membuat bolu kukus:
- Kocok jadi satu : telur, gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder secara bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan larutan kopi. Aduk rata.
- Satu bagian lagi dimasukkan cokelat masak pekat yang telah dilelehkan. Aduk rata. Dan tambahkan cokelat keping. Aduk hingga menyebar rata.
- Sendokkan sedikit adonan kopi ke cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti. Sendokkan lagi sedikit adonan cokelat. Sendokkan lagi adonan kopi. Terakhir adonan cokelat.
- Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar. 10 menit sampai matang.Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet terlebih dahulu.
- Untuk 18 buah
- BoluKukusMekarCokelatKopi.blogspot.com